螺旋藻營養成份分析
每100 公克
蛋白質 |
60-63% (牛肉,豬肉,魚肉的 3 倍以上 ,蛋的 6倍以上 ,黃豆的 2 倍以上) |
礦物質 |
7~13 % (包括 鈣, 鉀, 磷, 鎂, 鋅) |
纖維 |
8~10 % (麥粉及玉米的 4倍以上 ) |
維生素 B12 |
0.2~0.3mg (動物肝臟的 3~4倍以上) |
Beta 葫蘿蔔素 |
140~330mg (葫蘿蔔的 5 倍以上, 菠菜的 40 倍以上 |
碳水化合物 |
15-25% |
脂肪 |
6~8 % |
葉綠素 |
1000~2000mg (小麥草的 40 倍以上.一般蔬菜的 50倍) |
鈣 |
130mg ( 牛奶的 10 倍以上) |
鐵 |
33mg ( 菠菜的 65 倍以上,牛肉 30 倍以上,黃豆的 5 倍以上) |
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